近年来，桥头镇始终把产业兴旺作为乡村振兴的主要依托，立足“土”字做文章，突出“特”字立品牌，围绕“产”字延链条，打造出“桥头苹果”、花生地瓜、“四季有花”、“喜盈门养味牛奶”等桥头品牌特产，成为群众增收、产业升级、乡村振兴的重要引擎。下面，请大家一睹桥头苹果风采。
桥头镇作为全市“苹果大镇”，素有“苹果之乡”的称号，总种植面积达21000余亩，年均生产总量达6万吨以上，出口量达2万多吨。种植品种包括红富士、威海金、王林等多种优质品种，桥头镇所产红富士苹果个大味美，脆甜可口，新品种威海金苹果，色泽金黄，无酸味，甜味浓，有特殊芳香气味，果肉硬，果汁多、品质好，其储存期更是优于红富士。
桥头镇还拥有威海市首家按现代果园标准建设的苹果基地——华峰三优富士现代果园，是一处集果品生产、苗木培育、休闲采摘、生态绿化、旅游观光等综合性现代化省级合作社示范社。基地建立了完善的农产品质量安全追溯体系，经国家商标局批准注册了“翠虹”牌水果商标，通过了国家“绿色食品”认证，有效推动了现代果业的高效发展。
每年苹果收获时，农民按照苹果质量和大小等级依次分类、挑选、装箱，或存入仓库，或直接售出，给村民们带来丰厚的收入。
另外，桥头镇时常举办各类苹果评级比赛活动，鼓励果农在苹果种植中融入新技术、新理念，带动全镇传统果园升级改造，实现苹果产业的提质增效。2023年“苹果之王”擂台赛中，双丰神农科技有限公司选送参赛的红富士、威海金等三个品种均喜获冠军。
