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铁三赛4家接待宾馆接受食安“检阅”
2018-09-12 08:38:11   来源:威海传媒网   

    铁三赛开赛在即,为确保比赛期间参赛运动员及工作人员的食品安全,日前,市食药监局制定了《威海铁人三项世界杯赛食品安全保障方案》,并于昨日上午对海景花园大酒店、电子宾馆、明兰假日酒店、东山宾馆四家接待宾馆进行了食品安全保障预评估及原料采样工作。

    当天上午,市食药监局工作人员兵分四路,同时对四家接待宾馆进行了食品安全保障预评估及食品原料采样。在东山宾馆,工作人员分别对蔬菜、水果、食用油等原料进行了采样,留作检测,并对宾馆硬件设施、从业人员的食品安全意识、原料及食品加工制度等进行了评估。

    “对评估过程中发现的问题,我们会现场提出整改意见及建议,并要求接待酒店提前做好赛事期间的原料采购工作,所有食品原料的采购程序必须规范,进货查验制度必须落实到位。”工作人员表示。

    按照《餐饮服务食品安全操作规范》的有关要求,市食药监局对赛事接待宾馆的从业人员进行食品安全知识培训,强化宾馆从业人员的食品安全意识,确保接待宾馆饮食安全。截至目前,共有120多名从业人员接受了培训。

    不仅如此,市食药监局工作人员还对赛事接待宾馆及路线周边的食品经营单位进行了监督检查,重点检查食品经营单位证照及从业人员的健康证情况、食品原料采购及使用情况、餐饮单位的卫生状况等方面。到目前为止,工作人员共检查食品流通单位42家、餐饮服务单位23家,并对其中的19家食品经营单位提出整改意见。

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