为切实保障人民群众饮食安全，破解部分食品生产企业受自身规模等限制，存在检验检测能力和水平不足等问题，区市场监管局主动作为、创新服务，指导依托山东岭春食品有限公司，于前期投资30余万元建设我区首家食品生产企业“共享实验室”，并于近日通过市级验收。
实验室负责人介绍说：“我们共享实验室共划分了微生物室、留样检测培养室、理化检测区、精密仪器区、化学药品区等多个区域，配备了霉菌培养箱、电热恒温干燥箱、立式高压灭菌锅等多台设备，仪器设备配备齐全，能够满足区域内食品加工企业的基本出厂检测项目，比方说菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、铜绿假单胞菌、水分、酸价、过氧化值等指标。在市场监管部门的帮扶指导下，我们实验室完善了管理运行制度，优化了检验操作、出具报告等流程设置，保证了检测质量。
目前共享实验室已与我区6家食品生产企业签订合作协议，还有多家企业有意向开展合作正在洽谈中。该实验室已累计完成样品检测78批次，为食品生产企业提供检验人员培训、检测仪器指导等技术服务30余次。
共享实验室的投入使用，有效促进了食品生产企业合作互动，提升了食品检验检测水平。下一步，区市场监管局将围绕“守底线保安全、优服务促发展”的主旨，进一步创新举措，不断提升食品安全监管水平，坚决守牢食品安全底线，助力食品产业高质量发展。
