“大棚的樱桃开始上色了，预计正月二十左右就能上市。”2月1日上午，临港区汪疃镇鸿树林家庭农场樱桃大棚内，农场负责人王世金看着一颗颗快要成熟的樱桃缀满枝头，喜上眉梢。
在北方地区，樱桃一般在五六月份成熟。为什么这里的大樱桃能“抢鲜”上市呢？
王世金给出答案，“这是通过科学种植技术实现的。”每年9月，根据室温和天气状况降低棚内温度，让樱桃树提前休眠，樱桃生长周期从而提前。这样，樱桃就能抢占正月的市场。
王世金种了十几年的樱桃，是行业里的“老把式”。2020年以来，他陆续建设了21个智慧农业大棚，通过规模化、规范化、智能化管理，让樱桃实现冬季抢先上市。
卖得好，离不开好品质。王世金介绍，为了种出高品质樱桃，大棚内引进安装水肥一体化中控系统、雾化系统等各种智能设备，实时监测环境参数，实现精准管理。这样产出的樱桃不仅个大饱满，而且口感香甜，深受北京、上海、广州等城市消费者的喜爱。
这不，没聊几句，王世金的手机就响个不停。点开一看，原来是老客户在咨询樱桃的情况。“得到正月二十左右才能成熟，现在能预订，您要多少？”王世金熟练地回复着，不一会儿，就成功预订出去好几箱樱桃。
“这是北京的老客户，每年都从我这买不少樱桃。他们都说我们家的樱桃品质好，口感棒！”王世金边翻看手机上的一条条订单留言边说，“现在有两个大棚的樱桃即将成熟收获，产量预计能到1500斤，已经基本上都预订出去了。”
第一批樱桃巧打时间差，“抢鲜”上市。王世金还通过提前升温、推后升温的手段控制樱桃分批成熟。如今，第二批樱桃正处于挂果期。“等第一批樱桃摘得差不多了，第二批基本上也进入采摘期了。这样一来，从2月到6月底，这期间一直会有新鲜的樱桃供应。”王世金说。
