首页 > 养生 > 做饭技巧 > 正文

大暑天最解暑的4款消暑汤
2017-07-25 10:00:40   来源:老中医养生网   

  “小暑大暑,上蒸下煮”,由于空气湿度加大,天气由干热转为闷热,我们即将从从“火爆烧烤”,变为“高温蒸煮”,这天气只想每天在家吃吃喝喝,至少还能补补身体。

  所以问题来了...大暑到底该吃什么喝什么?大暑怎么吃最消暑?

  盛夏阳热下降,太阳把地上的水蒸发,水气上腾,湿气充斥,所以在此大暑,感受湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以 健脾养胃 、 清热解暑 为宜。

  薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药食皆佳的粮种之一。在医学上认为薏米性寒,入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能,对平衡血压和血脂也有好处。

  《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜 驻容、轻身延年”。

  而薏米的吃法有多种多样,民间多是用来煮粥。由于是后来具上的保健食品,所以其制作方法多。一般说来,都是根据自己的身体状况,配着其他保健原料煮粥补养。

  1、薏米+红豆

  红豆,性善下行,能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高,富含钾、磷、硒等活性成分,是典型的高钾食物。

  盛夏出汗多,钾离子丢失过多吃红豆可以很好补充钾。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的女性食用。

  【薏米红豆粥】

  材料:薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

  做法:用水将薏米和红豆泡4到5小时后,把薏米洗净炒熟,然后薏米、芡实、枸杞和红豆下锅煮沸后,小火煮30分钟,放入生姜继续用小火煮40分钟左右,最后等粥变温了就加糖或者蜂蜜即可食用。

  2、薏米+绿豆

  绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆:”厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀“。

  【薏米绿豆粥】

  材料:薏米、绿豆

  做法:薏米洗净泡上一夜,洗净的绿豆和泡好的薏米一同入锅,加水煮,直至烂熟加入蜂蜜或冰糖即可食用

  3、薏米+冬瓜

  中医认为,冬瓜味甘、微寒,有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效,是一种消暑去热很好的日常食物。连皮一起煮汤,效果更明显。

  【薏米冬瓜排骨汤】

  材料:冬瓜、猪排骨、一些的薏米,盐、姜、葱、清水

  做法:①将排骨洗净后,放入沸水中焯2分钟去掉血水,把排骨捞出冲凉水沥干;把薏米用清水浸泡15分钟。

  ②冬瓜不用去皮,把冬瓜洗干净,连皮一起切块;姜切成2片。

  ③把排骨放进煲汤锅里,一次性注入足量的清水,大火烧开后下料酒、放薏米、姜片改小火继续煮一个半钟。

  ④放冬瓜片再煮1小时。

  ⑤加入适量盐调味,即可饮用。

  4、薏米+苦瓜

  苦瓜性平、味苦甘,能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为,苦瓜生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋肝、润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

  【薏米苦瓜排骨汤】

  材料:薏米、排骨、苦瓜、姜、葱

  做法:提前将薏米泡发5个小时;排骨切块烧水焯一下;将排骨和泡好的薏米、生姜片、葱段放入砂锅,再滴入几滴白醋,一次性加足水,大火煲开后转小火煲2小时左右后,加入苦瓜继续煲20分钟左右,加入盐调味即可。

相关热词搜索:食疗,食疗养生,食疗食谱

上一篇:治疗高血压怎么吃 九种食疗有效控制高血压
下一篇:夏季养生吃什么 七款食疗帮你补气血

鲁公网安备 37100302000175号

威海广播电视台 版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像

互联网视听节目服务(AVSP) 鲁备2009001号 中华人民共和国互联网新闻信息服务许可证 鲁ICP备06041465号

网站热线:0631-5191412 网络实名:威海传媒网 网络设计/系统支持:威海传媒网