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上班族的美味快手菜 香酥柠檬烤鸡简单做
2015-06-10 09:13:26   来源:养生网   

  烤鸡腿是一个真正简单的菜,它可以用于一切晚宴,十分容易打动客人,也适合周日的四口之家夜间餐。打造一个写意周末,学做一款完美烤鸡是您必不可少的环节,今天小编为您介绍的这款烤鸡制作方法简单又美味,快来尝试一下吧。

  材料准备:植物油,盐和胡椒、柠檬片、鸡、迷迭香、黄油

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  制作步骤:

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  1、清洗并彻底干燥鸡肉。把它放在砧板上,鸡肉的骨干朝上,干盐水鸡,这需要在鸡身上擦盐,并且冷冻它,盐可帮助吸出在肉中的水分,咸液体随后被吸收,增加肉的风味。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  2、找出鸡的骨干,在骨干两边分别割开两道刀口,不浅不深,适度即可。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  3、使用厨房剪刀或锋利的剪刀,切割下来的骨干的一侧,并确保通过骨头完全切断。

 

 

 

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  4、用剪刀是要注意安全,往鸡的骨干两边刀口加深,形成完全分离的状态,同时另一边也是用同样的方法处理。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  5、把经过处理之后的骨干取出来,中间割开一道两三厘米左右的缝隙,不要扔掉骨干,把它放入冰箱冷冻保存的自制鸡汤。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  6、把鸡翻过来,使其胸部朝上,并摊开双腿,另外,确保鸡翼卷起。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  7、双手用力向下按压,按到胸骨,使它成为扁平化的鸡,注意不要犹豫,使用你的肌肉,用力按压。这样可以让鸡肉松弛拷出来会更美味。

 

 

 

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  8、擦鸡环节,1汤匙植物油,盐和胡椒。放置在电线支架上或者木板,也可以冷藏,腌制至少1小时,最好4小时甚至过夜。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  9、烤箱预热,放置一个铸铁锅烤箱,并用它来预热。一旦预热,植物油会有所剩余用汤匙把剩余植物油添加到盘中,把鸡放置在锅里,皮肤面朝下。返回到锅炉15分钟,直到把鸡烤到颜色焦黄。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  10、把鸡取出烤箱锅,翻转鸡的另一面,皮肤的一面朝上,并且装盘用于下一步骤,并将柠檬片和迷迭香放在秤盘底部。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  11、把鸡放入混有柠檬和香草的锅里,皮朝上的顶部,使用软毛刷,使融化的黄油均匀分布在鸡的皮肤上,再返回鸡烤箱烤34-45分钟。 

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  12、休息10-15分钟,然后雕刻工序,你可以根据你的喜好来搭配配菜,这里只用了几个柠檬片和迷迭香。  烤鸡腿是一个真正简单的菜,它可以用于一切晚宴,十分容易打动客人,也适合周日的四口之家夜间餐。打造一个写意周末,学做一款完美烤鸡是您必不可少的环节,今天小编为您介绍的这款烤鸡制作方法简单又美味,快来尝试一下吧。

  材料准备:植物油,盐和胡椒、柠檬片、鸡、迷迭香、黄油

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  制作步骤:

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  1、清洗并彻底干燥鸡肉。把它放在砧板上,鸡肉的骨干朝上,干盐水鸡,这需要在鸡身上擦盐,并且冷冻它,盐可帮助吸出在肉中的水分,咸液体随后被吸收,增加肉的风味。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  2、找出鸡的骨干,在骨干两边分别割开两道刀口,不浅不深,适度即可。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  3、使用厨房剪刀或锋利的剪刀,切割下来的骨干的一侧,并确保通过骨头完全切断。

 

 

 

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  4、用剪刀是要注意安全,往鸡的骨干两边刀口加深,形成完全分离的状态,同时另一边也是用同样的方法处理。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  5、把经过处理之后的骨干取出来,中间割开一道两三厘米左右的缝隙,不要扔掉骨干,把它放入冰箱冷冻保存的自制鸡汤。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  6、把鸡翻过来,使其胸部朝上,并摊开双腿,另外,确保鸡翼卷起。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  7、双手用力向下按压,按到胸骨,使它成为扁平化的鸡,注意不要犹豫,使用你的肌肉,用力按压。这样可以让鸡肉松弛拷出来会更美味。

 

 

 

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  8、擦鸡环节,1汤匙植物油,盐和胡椒。放置在电线支架上或者木板,也可以冷藏,腌制至少1小时,最好4小时甚至过夜。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  9、烤箱预热,放置一个铸铁锅烤箱,并用它来预热。一旦预热,植物油会有所剩余用汤匙把剩余植物油添加到盘中,把鸡放置在锅里,皮肤面朝下。返回到锅炉15分钟,直到把鸡烤到颜色焦黄。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  10、把鸡取出烤箱锅,翻转鸡的另一面,皮肤的一面朝上,并且装盘用于下一步骤,并将柠檬片和迷迭香放在秤盘底部。

写意周末 制作完美柠檬烤鸡

  11、把鸡放入混有柠檬和香草的锅里,皮朝上的顶部,使用软毛刷,使融化的黄油均匀分布在鸡的皮肤上,再返回鸡烤箱烤34-45分钟。 

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  12、休息10-15分钟,然后雕刻工序,你可以根据你的喜好来搭配配菜,这里只用了几个柠檬片和迷迭香。

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