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香蕉怎样保存 香蕉保存小技巧!
2017-08-04 00:00:00   来源:39健康网    

   香蕉 的正确保存小方法

  1、买回来的香蕉最好悬挂起来,减少受压面积,这样香蕉能够“美貌”更久些。

  2、如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍,可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下,冲洗过的香蕉可延长存放时间5~7天不变质。

  3、香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色;而温度过低,易发生 冻伤 现象,注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包好保存。

  那香蕉的保鲜小窍门呢?

  1、赤霉素保鲜法:香蕉采收前20~30天,用50×10E-5的赤霉素溶液喷洒1遍,收获后在包装时以 20%多菌灵溶液洗果。此法保鲜效果较好,且能控制香蕉 炭疽病 。

  2、过氧化钙保鲜法:将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉装在容器内,能使香蕉存放60天仍保持青硬,对于运销北方十分有利。

  3、干买回来的香蕉可以串拿去冲洗一遍。

  4、然后用干净抹布把表皮擦干,不要留下水份状态。

  5、当把香蕉表皮擦干之后就可以找上旧报纸,然后将香蕉包裹起来,要严实的包裹着,将其放到室内通风阴凉处,不要晒到太阳,这样的香蕉就可以延长保鲜期啦!

  如何选购香蕉呢?

  1、皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果; 果皮 全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

  2、用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。

  3、入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

  希望小编的这几个香蕉保存小窍门可以帮助到大家哈!

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