为进一步筑牢校园安全防线，有效预防和应对食物中毒事故，10月17日，威海市体校组织开展了食堂食物中毒应急演练，将安全防护教育落到实处。
演练模拟早餐后课堂场景：多名学生陆续出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状。任课教师立即观察询问并上报情况，学校同步启动食品安全事件应急预案。
预案启动后，校医第一时间抵达班级教室，通过症状询问初步判断情况并上报分管领导，随后将“患病”学生转移至校医室，开展初步诊断、信息登记及必要急救，同时评估是否需要转送医院。现场控制组指导食堂封存当日餐食与餐具，后勤人员围蔽食堂、禁止无关人员进出，为后续调查保留现场。信息组启动上报机制，模拟向上级主管部门报告情况。学生管理部门同步排查同餐次学生健康状况，密切关注是否出现类似症状。
演练过程中，参演人员迅速进入角色、各司其职、密切配合，对问题发现、事故报告、应急响应、调查处置、医疗救治等环节进行了细致模拟与实操。
演练结束后，市体校校长刘万强对本次演练活动进行点评总结。要求相关部门以此次演练为契机，进一步完善“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作机制。总务处作为食堂直接管理部门，要承担起“制度建设者、过程监督者、责任承担者”三重责任，通过精细化、标准化、透明化管理筑牢食品安全防线。
此次演练运行规范、处置高效，为学校提升食品安全事故“早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈”处置能力积累了宝贵经验，切实强化了校园食品安全应急能力。下一步，市体校将持续完善食品安全管理体系，切实保障师生身体健康与生命安全，营造安全、和谐、稳定的校园环境。
