揉面、捏形，双手快速搓出燕子圆乎乎的头部，一刀切出燕子的“剪刀尾”，两下剪出翅膀，再用黑豆做眼睛，用梳子为燕身装饰漂亮的线条，一个憨态可掬的燕子状花饽饽就做好了。
3月17日，在汪疃镇于日芬花饽饽培训学校的工作室里，面食手艺人周海宁正在录制面食教学视频。受疫情影响，许多店铺暂停营业，“宅”在家里的周海宁萌生了录制教程的想法，通过手机进行教学，带动喜欢面点制作的朋友们一起学习。“视频投放到抖音，希望能为居家防疫的大家，添一点乐趣。”周海宁说着话，手里动作不停，麻利地在手机镜头前又做了一个缩小版的燕子，将小燕子摞在大燕子的背部，憨态可掬的双燕吸引了众多面食爱好者在评论区为周海宁的手艺点赞，“又好吃又好看。”“心灵手巧，饽饽做得太漂亮了。”
胶东花饽饽有着深厚的文化底蕴和历史渊源，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保，是山东省省级非物质文化遗产。当天的教学，周海宁用精美的燕子造型表达对威海的美好祝福和诚挚心意：“因为清明节马上到了，咱威海这边有做面食小燕子的传统，燕子也寓意着春天来了，万物复苏，一切都会变好，威海会度过难关。”作为山东省优秀共青团员、临港区新阶层人士，周海宁呼吁大家响应政府号召，不聚集、防传染：“总在家闲着也不是办法，做面食、学技能，都能让我们居家过得更充实，更有意义。”
